▲康康拿着刘家香菜籽油正在油菜花地摄影，闻着菜籽油香，举动衢州当地人，康康很高傲。

　　阳春三月，最进步入春天的是耀眼的油菜花。时时看到油菜花，就会勾起良多的儿时追念：爸妈厨房炒菜飘出的菜油香、老家榨油坊劈面的榨油香……

　　良多挑剔的衢州主妇就喜爱选当地菜籽油来做菜，她们感觉表埠的油“不香不浓”，做出来的菜欠好吃油烟。衢州闻名的“三头一掌”里的鱼头，也是用当地菜籽油烧的哦。

　　菜籽油，俗称菜油，是从油菜籽中提取的食用油，中国人餐桌上最常见的食用油之一，乾隆天子写的《菜花》，便是描述了千家万户忙着榨油的分娩景色正规赌篮球工场一开榨几公里飘香杭州亚运会同款油烟少烧菜真香！，被誉为“国油之王”正规赌篮球。

　　杭州老炮儿斌哥说：“良多老杭州人幼岁月吃的都是菜籽油，做菜非常香。现正在很少能吃到咯。”

　　真实，现正在超市买的菜籽油，很少能尝到幼岁月的滋味；村庄幼作坊压榨的菜籽油，固然香，但很容易有黄曲霉素等危害。

　　咱们举荐刘家香菜籽油，杭州亚运聚餐桌同款，复刻了童年的老滋味，浓香醇厚，炒菜的岁月就香气扑鼻，食欲大开了。

　　有1.5升和5升两个规格：4-5口人及以上的公共庭，发起采用5升装，性价比高；1-3口人的幼家庭，发起采用1.5升装，奇怪不滥用。

　　1.5升装，原价49元，优享价39.9元；5L装，原价129元，优享价109元。

　　咱们举荐两款，一款利害有机的，有800毫升和1.5升两种规格；另一款是有机的，500毫升两瓶礼盒装。可能依照我方的需求采用哦。

　　1）非有机，800毫升装，原价109元，优享价99.8元；1.5升装，原价208元，优享价188元。

　　我幼岁月家里吃的都是菜油，长大后由于采用比拟多，菜油只当做此中一个采用了，但原本良多菜只要用菜油做，技能做出好吃的滋味。

　　掀开菜籽油的盖子，就闻到了它独有的香味，忍不住让我追念起幼岁月拿着油瓶去副食物市肆打菜油的画面。

　　我用菜油做了三道菜，非常香，色泽也很鲜亮，越发是用菜油炒的素菜，真的非常好吃。

　　加了几滴菜油清蒸臭豆腐，比加了麻油还好吃。一顿饭下来，吃得真是太餍足了。

　　有个幼指示：没用过菜油的朋侪，必定要记住油加热到冒烟，再放菜下去炒；否则，这碗菜就会有一股生油的滋味，炒起来就欠好吃咯。

　　这款山茶油的香味是没得说，我试了下热炒，确实比用其他油发作的油烟要少多了。

　　山茶油还很适合凉拌菜，我凉拌了素菜，看起来色泽比拟鲜亮，吃起来口胃爽滑，加了油也没觉取得油腻，点赞。

　　3月14日，疾抱好物继承康康和影相师裘裘来到了衢州衢江区的刘家香榨油工场，厂区被大片大片的油菜花围困，固然闻不到油菜花的香味，但满鼻都是菜籽油的香味油烟。董事长刘京伟开打趣地说：“工场一开榨，周遭几公里都是香的。”

　　正在信誉室，刘京伟给咱们先容了公司得到过的信誉：国度级林业龙头企业、国度高新手艺企业、浙江省老字号、浙江省非遗、浙江省专精特新企业、浙江省骨干农业龙头企业、2018中国粮油学会科学手艺奖等。

　　刘京伟告诉咱们，他们家榨油是从爷爷辈起头的，现正在传到了他这一代，曾经是第三代了，目前刘家香榨油厂由他和两个哥哥打理，三兄弟各自分工。兄弟专心，其利断金，祖辈留下的幼油坊，现正在不仅被三兄弟打酿成衢州尽人皆知的品牌，还上了亚运会如许的国际餐桌。

　　菜籽油，要紧采用刘家香独创的幼磨工艺：先用130℃以内的高温把油菜籽炒香，举行物理压榨取得毛油，再原委一周的天然重淀，用纯棉滤布+5微米滤纸过滤，结尾取得清澄浓香的菜籽油。

　　彭师傅说，这套工艺是基于守旧的菜籽油压榨，又连系了新颖工艺的特质，和守旧、新颖的日常工艺都有所区别：

　　幼磨工艺，去掉了容易发作黄曲霉素的闭头，而且增长了重淀、过滤等闭头，杂质更少，也更强健。

　　彭师傅说，现正在市道上大片面菜籽油，色彩淡、没香味正规赌篮球，曾经没有幼岁月的觉得了，便是由于太甚简练，把菜籽油珍奇的养分、香味都给一刀切掉了。幼磨工艺保存了菜籽油香味浓、养分高的特质。

　　刘家香幼磨鲜榨菜籽油，原料采用衢州表地种植的非转基因菜籽，齐备是当季菜籽压榨哦。

　　这款菜籽油烧菜相当好吃，例如红烧鱼、红烧肉、红烧鸡块、油焖笋、腌笃鲜、韭菜鸡蛋等。

　　说起中国南方守旧的食用油，植物油的代表是菜籽油，动物油的代表是猪油，而高端油代表便是山茶油了。山茶油，也是国际粮农构造首推的好油，不饱和脂肪酸到达90%以上。

　　衢州也是山茶油主产区，刘家香自有油茶林园，位于国度级湿地公园的乌溪江茶油基地。刘家香山茶油，便是采用自有基地的山茶籽冷榨而成。

　　山茶油的品德不亚于橄榄油，除了炒、煎、凉拌以表，又有两种食用举措相当举荐：一是直接吞服，每天早上起床，可能空肚吞服一勺；二是炖，衢州表地有个服法——山茶油炖土鸡蛋，是一道相当好的补品哦正规赌篮球。